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Beiträge veröffentlicht in “Do it Yourself”

Sauerkraut – traditionelles Superfood einfach Selbermachen

Kraut und anderes Gemüse milchsauer zu fermentieren hat eine sehr lange Tradition und wurde in verschiedenen Regionen der Welt bereits vor Tausenden von Jahren als Konservierungsmethode verwendet. Die Bedeutung von milchsaurem Gemüse für unsere Ernährung und Gesundheit ist seit dieser Zeit bekannt. Bis vor ca. 60 Jahren gab es auch bei uns…

Die Pechsalbe – traditionelle Heilsalbe

Die Pechsalbe ist eine der ältesten und wichtigsten Wund- und Heilbalsame aus dem Alpenraum. Auch in vielen anderen Teilen der Welt wurde die Pechsalbe traditionell seit alten Zeiten in den verschiedenen Volksmedizinen eingesetzt. Mit dem Begriff „Pech“ ist das Baumharz von Nadelbäumen gemeint, welches dem Baum als Wundverschluss dient und…

Österreichisches Brauchtum: Warum der Allerheiligenstriezel ein Zopf ist – inklusive Rezept zum Selbermachen

Der Allerheiligenstriezel zählt in Österreich zu den wichtigsten Brauchtümern aus alten Zeiten. Welche geschichtlichen Hintergründe verbergen sich hinter dem traditionellen Zopfmuster und wie gelingt Ihnen selbst der perfekte Allerheiligenstriezel?  Erste Aufzeichnungen über einen „Heiligenstriezel“ stammen bereits aus dem 17. Jahrhundert. Im Jahr 1840 wurde in der Zeitschrift „Österreichische Zuschauer“ folgendes…

Selbstgemachte Avocado Brownies

Avocados sind beliebter denn je und strotzen nur so an wertvollen Inhaltsstoffen. Die buttrig-weiche und leicht nussig schmeckende Frucht lässt sich in der Küche vielfältig verwenden. Was die Avocado zur Superfrucht macht und wie Sie damit leckere, gesunde Brownies herstellen können, erfahren Sie hier.  Superfrucht Avocado Der Avocado-Baum zählt zur…

Selbstgemachte Apfel-Zimt-Buchteln mit Frischkäseglasur

Mitten in der Erntezeit der heimischen Äpfel – eine etwas andere Alternative zum klassischen Apfelstrudel: Apfel-Zimt-Buchtel mit natürlicher Vanille und Frischkäseglasur. Sie schmecken genauso wundervoll, wie sie sich anhören und sind ein toller Back-Einstieg in den Herbst.  Lesen Sie hier das Rezept im Detail. Für die Zubereitung benötigen Sie: ½ Würfel…

Oxymel – Altes Heilmittel aus Honig und Essig

Oxymel ist ein altüberliefertes Naturheilmittel aus Honig und Essig. Sein Name leitet sich aus den griechischen Begriffen sauer (oxy = sauer) und Honig (meli) ab. Daher spricht man auch vom Sauerhonig. Das wertvolle Hausmittel können Sie ganz einfach selbst herstellen. Oxymel in der Medizingeschichte Die Verwendung von Sauerhonig als Heilmittel hat…

Die Hitze kann kommen – Was man über Sonnencreme wissen muss und wie man sie selbst macht

Sommer, Sonne, Sonnenschein: Nichts ist schöner als heiße Tage im Freien zu verbringen. Dabei ist es jedoch wichtig, die Haut ausreichend vor UV-Strahlung zu schützen. Dafür steht eine große Auswahl an Sonnenschutzmitteln in der Drogerie zur Verfügung. Allerdings ist Sonnencreme nicht gleich Sonnencreme. Lesen Sie hier, worauf es ankommt und…

Leckerer Kräutersirup selbst gemacht: Die gesunde Erfrischungsalternative

Heimische Kräuter sind vielseitig einzusetzen: sie verfeinern selbstgemachte Speisen, lassen sich gut zu Tees verkochen und werden seit Jahrtausenden aufgrund ihrer Wirkstoffe für verschiedene Therapien verwendet. Und mit wenig Aufwand und Zutaten lässt sich daraus Sirup machen, der uns mit Wasser aufgegossen als gesundes Erfrischungsgetränk durch den Sommer und Spätsommer…

Leckeres Weißbrot: Einfach selbst gemacht

Weißbrot wird seit tausenden von Jahren gebacken und galt im alten Ägypten als so wertvoll, dass es als Bezahlung für hohe Beamte eingesetzt wurde. Mit diesem einfachen, traditionellen Rezept, können Sie ein leckeres Weißbrot mit wenigen Zutaten zu Hause backen. Weizen wird schon seit tausenden von Jahren zu Weißbrot verarbeitet.…

Hafer-Krenaufstrich

Hafer ist eine Top-Eiweißquelle. In Form von Haferflocken ist er eine beliebte Frühstückszutat um den Tag mit Schwung zu beginnen. Er liefert wertvolle B Vitamine (Vitamin B1 und B6), welche dem Körper täglich zugeführt werden sollen, da er sie nicht speichern kann, aber auch viele Nähr – und Ballaststoffe. Mit…

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