Drücken Sie „Enter“, um den Inhalte zu überspringen

Beiträge veröffentlicht in “Ernährung”

Curry – die exotische Gaumenfreude

Wer glaubt Curry sei ein bestimmtes Gewürz aus einer speziellen Pflanze, der irrt sich. Es gibt zwar eine Currypflanze, deren Blätter dem Curry auch beigemengt werden, aber als „Curry“ an sich, bezeichnet man Gerichte der südasiatischen und südostasiatischen Küche auf der Basis einer sämigen Sauce mit verschiedenen Gewürzen und Zugaben von Fleisch, Fisch und/oder Gemüse. Das…

Die „echte Soja Sauce“

Die bekannteste Sauce der traditionellen chinesischen Küche ist die Sojasauce. Mit dem Ursprung aus China, der in die Zhou Dynastie (1600 B.C.–256 B.C.) zurückreicht, ist sie eine der ältesten Würzsaucen der Welt. Sojasauce diente damals, bevor sie noch als Würzsauce verwendet wurde, zur Konservierung von Fleisch, da sie einen sehr…

Brot einmal anders

Unser täglich Brot … Brot ist für viele vom Speiseplan nicht wegzudenken. Kein Wunder, reicht doch der Anbau von Getreide und das Backen von Brot Tausende von Jahren zurück. Brot war oft das einzige Lebensmittel, welches in schlechten Zeiten das Überleben sicherte. Vor ca. 10.000 Jahren begann der Mensch mit…

Warum Bitterstoffe gesund sind

Seit Jahrtausenden galten bittere Pflanzen bei unseren Vorfahren als Universalmittel zum Gesundbleiben und Gesundwerden. Schon die berühmte Äbtissin Hildegard von Bingen war eine große Befürworterin von natürlichen, anregenden und regulierenden Bitterstoffen. „Bitter“ war früher im Hinblick auf Arznei ein wesentlicher Garant für Wirksamkeit. Die ursprüngliche Ernährung des Menschen enthielt eine…

13 Tabus bei der Verwendung von Essstäbchen

Stäbchen sind seit alten Zeiten Teil der chinesischen Kultur. Für ihre richtige Anwendung gibt es Bräuche und Regeln. Diese sind einzigartig, werden aber auf natürliche Weise von Chinesen, die mit ihnen aufgewachsen sind, befolgt. Üblicherweise wird in China an runden Tischen mit einer Drehscheibe in der Mitte gegessen, auf der…

Die wunderbare Wirkung der Karotte auf die Schönheit

Karottensaft ist nicht nur lecker, sondern enthält auch wichtige Nährstoffe für Haut und Haare. Die Karotten haben einen großen Einfluss auf die äußere Schönheit, den Du kennen solltest. Hier einige Vorteile der Karotten. Haarausfall wird reduziert Das Vitamin A und Beta-Carotin der Möhre fördern eine schnelle Blutzirkulation in der Kopfhaut…

Chinesische Naturheilkunde: Fünf Lebensmittel, die besonders für die Frau gut sind

Dies ist eine Liste mit Lebensmittel, die von chinesischen Ärzten für Naturheilverfahren besonders für Frauen empfohlen werden: 1. Die Yamswurzel Ein Wundermittel, so wird die chinesische Yamswurzel (auch bekannt als dioscorea opposita) gerne betrachtet. Die häufigste Kochmethode: Die Yamswurzel in dicke Streifen schneiden und unter Rühren in der Pfanne anbraten…