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Alle Beiträge zum Thema “Rezept”

Kartoffelaufstrich

Der Kartoffelaufstrich oder Erdäpfelkäse schmeckt herrlich zu frischem Brot, ist schnell zubereitet und die Zutaten dafür hat man meist zu Hause. Also auch mal ein Tipp für spontane Anlässe.  Zutaten:  600g Kartoffeln gekocht 200g Sauerrahm (saure Sahne) -auch vegan erhältlich Kräutersalz 1 Prise gemahlenen Pfeffer 1 Bund frische Bärlauchblätter oder…

Desinfektionsmittel mit Produkten aus dem Reformhaus selbst herstellen

Vielerorts sind aufgrund der aktuellen Grippewelle und den sich häufenden Coronavirus-Fällen die Desinfektionsmittel knapp oder bereits ausverkauft. Kürzlich veröffentlichte die WHO zwei Rezepte zum Selbstherstellen, die allerdings beide Wasserstoffperoxide zur Konservierung enthalten. Wasserstoffperoxid ist stark ätzend und zuhause nicht immer leicht zu handhaben. Hier ein Alternativrezept zur Desinfektion von Oberflächen…

Die „echte Soja Sauce“

Die bekannteste Sauce der traditionellen chinesischen Küche ist die Sojasauce. Mit dem Ursprung aus China, der in die Zhou Dynastie (1600 B.C.–256 B.C.) zurückreicht, ist sie eine der ältesten Würzsaucen der Welt. Sojasauce diente damals, bevor sie noch als Würzsauce verwendet wurde, zur Konservierung von Fleisch, da sie einen sehr…