Sobald nach dem Winter die ersten warmen Sonnenstrahlen den Boden erwärmen, spitzt der Bärlauch als Bote des Frühlings aus dem Boden. Sein Name verrät bereits, dass er zur Familie der Lauch(Allium)-Gewächse gehört und somit verwandt mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch ist. Die Verwendung des Bärlauchs hat eine lange Tradition. Viele…
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Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, ist nicht nur ein beliebtes Gewürz in der indischen Küche, er ist auch der farbgebende Hauptbestandteil der „Goldenen Milch“. Seine wertvollen Inhaltsstoffe verleihen diesem traditionellen ayurvedischen Heißgetränk unter anderem starke entzündungshemmende Wirkung . Der ebenfalls enthaltene Ingwer ist zusätzlich reich an Vitamin C und wirkt antibakteriell.…